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Guía para comprar tu primer mezcal de calidad
Has tomado la decisión perfecta: llevar a casa una botella de mezcal artesanal que promete una experiencia sensorial única.
Etukua
10/21/20254 min read
El enemigo número uno de tu bebida: factores que afectan la conservación
El mezcal artesanal es un destilado noble, pero sensible a su entorno. Para protegerlo, primero debemos entender qué lo puede dañar. Tres son los elementos principales que buscaremos controlar: la luz, la temperatura y el oxígeno. La luz solar directa es particularmente agresiva; sus rayos UV pueden degradar los compuestos orgánicos del mezcal artesanal, alterando su color y sabor prematuramente. Las temperaturas extremas, tanto el calor excesivo como el frío intenso, provocan una expansión y contracción que acelera la oxidación y puede afectar la integridad de los aromas. Finalmente, aunque una mínima oxidación puede abrir algunos sabores, una exposición excesiva al aire una vez abierta la botella puede aplanar sus notas complejas. Entender esto es clave para darle a tu mezcal artesanal el trato que se merece.
Por qué el lugar ideal no es la cocina
Muchos cometen el error de guardar sus botellas en la alacena de la cocina. Este suele ser un espacio con fluctuaciones de temperatura por el horno y la estufa, y a menudo está bien iluminado. El mezcal artesanal busca estabilidad, por lo que es mejor buscar un lugar más tranquilo y oscuro en tu hogar.
El santuario perfecto: cómo elegir y acondicionar tu espacio
Crear el espacio ideal para almacenar tu mezcal artesanal es más simple de lo que imaginas. No necesitas una bodega profesional, sino aplicar un poco de lógica y cariño. El lugar perfecto es fresco, oscuro y seco. Un armario en una habitación interior, una despensa lejos de fuentes de calor o incluso una barra cerrada son excelentes opciones. La temperatura ideal ronda entre los 15°C y 20°C, evitando siempre los cambios bruscos. Asegúrate de que las botellas se guarden en posición vertical. A diferencia del vino, el mezcal artesanal tiene un alto grado alcohólico que, en contacto prolongado con el corcho, podría degradarlo. Mantenerlo de pie garantiza que el líquido no esté en contacto constante con el tapón, preservando tanto el sabor del mezcal artesanal como la integridad del cierre.
El poder de la oscuridad y la estabilidad
La oscuridad es la mejor aliada de tu colección. Si tu mueble o estante tiene puertas de glass, considera almacenar las botellas en sus cajas de cartón originales o envolverlas en un paño oscuro. Esto añade una capa extra de protección contra la luz residual y ayuda a mantener una temperatura más estable, creando un microclima perfecto para tu mezcal artesanal
Cuida tu inversión y maximiza cada sorbo
Guardar correctamente tu mezcal artesanal es la garantía de que cada vez que decidas servir una copa, la experiencia será exactamente como el maestro mezcalero la concibió: llena de aromas complejos, sabores profundos y un acabado limpio. Es la manera de honrar el proceso ancestral de elaboración y asegurar que los matices de humo, tierra, fruta o especias se mantengan vibrantes. En Etukua, nos enorgullecemos de envasar nuestro mezcal artesanal en botellas que no solo son elegantes, sino que también protegen el contenido. Sin embargo, el cuidado posterior depende de ti. Sellar bien la botella después de cada uso es crucial para minimizar la oxidación y conservar la autenticidad de tu mezcal artesanal por mucho más tiempo.
No dejes que una mala almacenamiento arruine la magia de un espíritu tan especial. Implementar estos sencillos tips marcará una diferencia abismal en la preservación de la calidad de tu mezcal artesanal.
¡Protege la esencia de tu Etukua! Ahora que sabes cómo conservar toda su autenticidad, es el momento de elegir la botella perfecta para empezar. Visita nuestra tienda online y explora nuestra selección de mezcal artesanal Etukua, elaborado para ser disfrutado en su punto exacto. Haz tu pedido hoy y recibe en casa un tesoro bien empacado y listo para ser atesorado. Convierte tu hogar en el santuario que tu mezcal se merece. ¡Salud!
Preguntas Frecuentes
¿El mezcal artesanal se echa a perder o tiene fecha de caducidad?
El mezcal artesanal, gracias a su alto contenido alcohólico, no se echa a perder en el sentido de que se pudra o sea peligroso consumir. Sin embargo, sí puede perder sus cualidades organolépticas (aroma y sabor) con el tiempo si no se almacena correctamente. Un mezcal artesanal bien guardado puede mantenerse en óptimas condiciones durante años, incluso una vez abierto.
¿Se puede guardar el mezcal en el congelador o refrigerador?
No es recomendable. Enfríar demasiado un mezcal artesanal adormece sus aromas y sabores, apagando toda su complejidad y nuances. El frío extremo entorpece la experiencia de cata. Lo ideal es servirlo a temperatura ambiente para apreciarlo en toda su expresión. Guárdalo en un lugar fresco, pero nunca en el frigorífico.
¿Qué hago si la botella ya está medio vacía? ¿Cómo evito que se oxide?
Es una excelente pregunta. A medida que el nivel del líquido baja, la cantidad de aire en la botella (oxígeno) aumenta, acelerando la oxidación. Una solución muy efectiva es traspasar el mezcal artesanal restante a una botella más pequeña que puedas llenar casi por completo, minimizando el espacio con aire. Esto preservará su calidad durante mucho más tiempo.